2 Nisan 2022 Cumartesi

Fellah Köfte (Tam Ölçülü Asla Dağılmaz) Tarifi

 

Fellah Köfte (Tam Ölçülü Asla Dağılmaz) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1,5 su bardağı sıcak su (Islatmak için)
  • 1 su bardağı ılık su (Yoğurmak için)
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta

Sosu için

  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • 1 su bardağı köfteleri haşladığımız su
  • Yarım demet maydanoz

    Fellah Köfte (Tam Ölçülü Asla Dağılmaz) Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Bulguru 1,5 su bardağı sıcak su ile ıslatın ve 1 saat dinlendirin.
  • Daha sonra tuz, un ve 1 su bardağı ılık su ilave edip, iyice yoğurun.
  • Son olarak yumurtayı ekleyip, yoğurun.
  • Misket büyüklüğünde köfteler yapıp, ortasına parmağınız ile hafifçe bastırın.
  • Tencereye yaklaşık iki litre su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynatın, kaynayınca köfteleri atın köfteler suyun üzerine çıkınca kevgir yardımıyla sudan alıp süzgece koyun.
  • Sosu için; ayrı bir tencereye yağ ve salçayı ekleyip kavurun, köfteleri haşladığımız sudan 1 su bardağı sosa ekleyin karıştırın.
  • Köfteleri sosa ekleyip karıştırın ve en son maydanozu ekleyip karıştırın sıcak sıcak servis edin. Afiyet şifa olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder