Fırında Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Tarifi

 

Fırında Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Tuz

Tavuk sote için

• 1 paket tavuk göğsü
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet biber
• 3-4 adet domates veya 1 su bardağı domates sosu
• 3 diş sarımsak
• 1 kase mantar
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıcak su
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Tuz

Beşemal sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

  Fırında Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri ince ince yuvarlak dilimleyelim.
• Üzerine baharatları ve yağı ekleyip karıştıralım.
• Borcama hiç aralık kalmayacak şekilde dizelim.
• 200 dereceli fırında 20-25 dakika pişirelim.
• Patatesi çatal ile ara ara kontrol edin.
• Ayrı bir tavayı ocağa alıp ısıtalım.
• Isınan tavaya kuşbaşı doğranmış tavukları atalım.
• Orta ateşte ara ara karıştırarak tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
• Üzerine küp küp doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip diriliğini kaybedene kadar kavuralım.
• Üzerine biberi ekleyip aynı şekilde diriliğini kaybedene kadar kavuralım.
• Salçayı ekleyip bir iki tur çevirelim.
• Domatesi ekleyip orta ateşte 1 – 2 dakika pişmeye bırakalım.
• Doğradığımız mantarları ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
• Mantarlar suyunu salıp küçülünce baharatları ekleyip karıştıralım.
• Üzerine 1 çay bardağı sıcak su ekleyip orta ateşte 10 dakika kadar pişirelim.
• Patatesleri fırından çıkarınca üzerine tavuklu harcı yayalım.
• Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağ alalım.
• Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
• Kavrulan unun üzerine sütü eklerken bir yandan da çırpıcıyla karıştıralım ki topak olmasın.
• Karabiber ve tuz ilave edip kıvam alıncaya kadar pişirelim.
• Tavuklu harcın üzerine beşemal sosu yayalım.
• En son kaşar peyniri rendeleyip 190 dereceli fırında kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirelim.