Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım çay bardağına yakın yeşil mercimek
- 2 yemek kaşığı erişte
- Su ( yeşil mercimekleri haşlamak için)
- Yarım bulyon
- Tuz
Terbiyesi için ;
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
Üzeri için;
- 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı nane
Yoğurtlu Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle mercimeğimizi haşlayalım. Uygun bir tencereye yeşil mercimeğimizi alalım ve 3,5 su bardağı kadar suda haşlayalım. (suyu göz kararı ayarlayabilirsiniz).
- Ayrı bir kapta yoğurt ve unu çırpalım. Bu aşamada bir adet yumurta sarısı ekleyebilirsiniz,ben kullanmıyorum ).
- Haşlanan mercimeğimizin suyunu dökmeden çorbamızdan mercimek ile birlikte yoğurt karışımımızın üzerine 3-4 kepçe ekleyelim ve terbiyemizi karıştırıp,mercimeğimizin üzerine yavaşca ekleyip,aynı zamanda karıştıralım.
- Karıştırmayı kaynayana kadar bırakmayalım.
- Kaynamaya başlayınca üzerine eriştemizi ekleyip,yarım bulyonuda ekleyip,karıştıralım.
- Eriştelerde piştikten sonra ocağın altını kapatalım ve tuzu ekleyelim.
- Üst sosu için sıvı yağda naneyi kızdırıp,üzerine ekleyelim ve karıştıralım. Çorbamız hazır afiyet olsun ! :).
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder