Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır?

 

Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 2,5 su bardağı ılık süt (500 ml)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1 adet yumurta akı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 6,5 – 7 su bardağı un

  Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır?

• Pamuk poğaça için yoğurma kabına, süt, şeker, tuz, sıvı yağ ve yumurta akını alarak şeker eriyene kadar karıştıralım.
• Ardından unun bir kısmını ve instant mayayı ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
• Hamurumuz koyulaştıktan sonra spatulayı bir kenara bırakalım ve elimizle hamuru yoğurmaya başlayalım.
• Güzelce toparlanan hamurumuz hazır. Hamurun üzerini streç filmle kapatalım,
• Üzerine temiz bir örtü örterek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.
• Sürenin sonunda streç filmi çıkaralım ve hamurun havasını aldıktan sonra hamuru tezgaha alarak şöyle bir tekrardan toparlayalım.
• Bir bıçakla ya hamur kesici yardımıyla hamuru önce iki eşit parçaya ardından yine her parçayı eşit olmasına dikkat ederek 16 parçaya bölelim.
• Elde ettiğimiz her bir hamur parçasını hafif unlanmış zeminde içe doğru toparlayalım.
• Ardından yuvarlayarak beze haline getirelim.
• Hamurlarımızı yuvarlayarak beze haline getirdikten sonra fırın tepsisine yerleştirelim.
• Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını çırparak bir fırça yardımıyla sürelim.
• Son olarak poğaçalarımızın üzerine susam serpelim. Poğaçalarımızı 180 derece fırında altı üstü güzelce kızarıncaya kadar fansız ayarda 20 dakika boyunca pişmeye bırakalım.
• Altı üstü güzelce kızaran poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!