Pratik Ezme Tarifi

 

Malzemeler

• 5 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• çeyrek demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates- biber salçası
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

  Nasıl Yapılır?

• Ezme için öncelikle domatesi bir kaç parçaya keselim ve rondoya alalım.
• Ardından kapya biber ve yeşil biberin de çekirdeklerini temizledikten sonra rondoya alalım.
• Üzerine sarımsakları ve soğanı da alarak tüm malzemeler güzelce parçalanana kadar rondoyu çalıştıralım.
• Hazır olan karışımımızı süzgece alalım ve suyu gidene kadar 10-15 dakika kadar süzgeçte bekletelim. Dilerseniz üzerine bir kaşık ile bastırarak suyunun gittiğinden emin olabilirsiniz.
• Uygun bir kaseye domates salçasını, biber salçasını, tuz, pul biber, kuru nane, sumak ve zeytinyağını alarak tel çırpıcı ile güzelce karıştıralım.
• Daha sonra suyunu süzdüğümüz sebzelerimizi ve ince kıydığımız maydanozu üzerine ekleyerek güzelce karıştıralım.
• Hazır olan ezmemizi servis tabağına alalım, üzerini süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.