Malzemeler
- 250 gram tereyağ (Oda ısısında)
- 2 tane yumurta (1 inin sarısı yüzüne sürülecek)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım paket yaş maya veya 1 paket kuru maya
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 6,5-7 su bardağı arası un (kontrollü koyun)
İç harcı için;
- 1 kase çökelik peyniri
Bardak ölçüm; 200 ml
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Sıvı yağ
Nasıl Yapılır?
- Kasenin içerisine oda ısısındaki tereyağını, şekeri ve tuzu koyup özleşmesi için çırpalım, sırayla diğer malzemeleri de alarak bir çırpıcı yardımıyla karıştıralım.
- Sonra yumurta ve yoğurdunu da ekleyip karıştıralım.
- Ununu da azar azar ekleyelim suyunu ve mayasınıda koyup karıştırmaya devam edelim, katılaşmaya başladığında çırpıcıyı bırakıp, elimizle ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Sonra, 30 dk mayalanması için bekletelim. 16-17 eşit parçaya bölelim ve yuvarlayalım.
- Her bir hamurun ortasına bastırıp iç harcını koyalım, sandviç şeklinde kapayıp elimizle ortasına bastıralım
- Sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 15-20 dk ön maya için ılık fırında mayalandıralım.
- Ilık bir ortamda da olur, önceden ısınmış 180 derecelik fansız fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder