Bal Kabağı Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 1 adet orta boy bal kabağı (250gr)
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1adet kapya
• 1 diş sarımsak
• 1 minik patates (isteğe bağlı)
• Karabiber
• Pul biber
• Zerdeçal (çok az attım çok sevmiyorum)
• Tuz
• 1 su bardağı kemik suyu
• Kaynar su
• Zeytin yağı

   Nasıl Yapılır?

• Bal kabağını yıkayıp ortadan ikiye bölelim, içindeki çekirdeklerini çıkaralım, kabuklarını soyup dilimleyelim.
• Tenceremize zeytinyağı ekleyip dilimlediğimiz bütün sebzeleri içine atalım 1-2 dakika kadar kavuralım.
• Daha sonra kemik suyunu ve kaynar suyu ilave edelim.
• Sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
• Pişen sebzeleri blenderdan geçirelim ve tekrar ocağa alalım.
• Tüm baharatlarını ekleyip 5 dk daha pişirelim. Afiyet olsun.