Malzemeler
- 1 adet orta boy bal kabağı (250gr)
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1adet kapya
- 1 diş sarımsak
- 1 minik patates (isteğe bağlı)
- Karabiber
- Pul biber
- Zerdeçal (çok az attım çok sevmiyorum)
- Tuz
- 1 su bardağı kemik suyu
- Kaynar su
- Zeytin yağı
Nasıl Yapılır?
- Bal kabağını yıkayıp ortadan ikiye bölelim, içindeki çekirdeklerini çıkaralım, kabuklarını soyup dilimleyelim.
- Tenceremize zeytinyağı ekleyip dilimlediğimiz bütün sebzeleri içine atalım 1-2 dakika kadar kavuralım.
- Daha sonra kemik suyunu ve kaynar suyu ilave edelim.
- Sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.
- Pişen sebzeleri blenderdan geçirelim ve tekrar ocağa alalım.
- Tüm baharatlarını ekleyip 5 dk daha pişirelim. Afiyet olsun.
