Borcamda Cocostar Pasta Nasıl Yapılır?

 

 Malzemeler

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt (200 ml)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un

Kekin üzerini ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt (200 ml)

Kreması için;

• 2 paket krem şanti
• 2 su bardağı soğuk süt (400 ml)
• 3 su bardağı Hindistan cevizi

Üst ganajı için;

• 200 ml sıvı krema
• 120 gr sütlü çikolata
• 60 gr bitter çikolata

  Nasıl Yapılır?

• İlk olarak yumurta ve şekeri mikser ile beyaz beyaz oluncaya kadar çırpalım.
• Daha sonra sıvı yağ, süt, un, kakao, kabartma yozu ve vanilyayı ilave edelim.
• Mikser ile güzelce çırpalım. Kuru malzemeleri eleyerek eklerseniz daha güzel bir kek elde edersiniz.
• Borcamın tabanını sıvı yağ ile yağlayalım ve kek harcımızı borcama boşaltalım.
• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
• Fırından aldığımız kekin üzerine sütü gezdirerek soğumaya bırakalım.
• Üzeri için krem şantiyi süt ile çırpalım. Hindistan cevizini ekleyerek iyice karıştıralım.
• Çikolata ganajı için sıvı kremayı ısıtalım, ardından çikolataları ekleyerek eritelim.
• Kekin tamamen soğuduğundan emin olduktan sonra krem şantiyi kekin üzerine yayalım.
• Son olarak tamamen soğumuş olan çikolata sosunu pastanın üzerine gezdirelim.
• Borcamda cocostar pastamız hazır. 2-3 saat buzdolabından dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
  Deneyecek herkese afiyet olsun.