İnegöl Köfte Tarifi

 

Malzemeler

• 1 kilo kıyma (kişi sayısına göre ayarlayın)
• 2 adet rendelenmiş soğan
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 6-7 damla limon
• Tuz
• isteğe göre karabiber, kimyon koyabilirsiniz
• Domates
• Biber

  Nasıl Yapılır?

• Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz, karbonatı limon ile açıp içine ilave ediyoruz yoğuruyoruz, daha sonra soğan ve tuz ilave edip yoğuruyoruz ( baharat kullanabilirsiniz ben kullanmadım)1-2 saat dolapta dinlendiriyoruz.
• Dinlenen köftelerden cevizden biraz büyük parçalar alıp yuvarlayıp elimizle bastırarak şekil veriyoruz.
• Tavamızın içine çok az sıvı yağ sürüp köfteleri kızgın tavada kızartıyoruz.
• Yanına biber ve domates dilimlerini de kızartıp servis edebilirsiniz, deneyeceklere afiyet olsun