Kasırga Kek Tarifi

 

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 fiske tuz
• 1 çay bardağı süt (125 ml)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı su
• 1 su bardağı un

Arası için;

• Kahvaltılık çikolata

  Nasıl Yapılır?

• Kasırga kek için öncelikle uygun bir karıştırma kabına yumurta aklarını alalım.
• Üzerine tuz ekleyerek koyulaşıp köpük kıvamında olana kadar çırpalım.
• Üzerine sıvı yağ, süt, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave ederek tüm malzemeyi güzelce karışana kadar çırpalım.
• Hazırladığımız kek hamurundan 1 su bardağı kadarını ayıralım ve üzerine 2 yemek kaşığı kadar kakaoyu ilave ederek tekrar çırpalım.
• Kakaolu hamurun kıvamını dengelemek için içerisine 1-2 yemek kaşığı kadar su veya süt ekleyebilirsiniz.
• Çırptığımız yumurta aklarını sade ve kakaolu hamura orantılı bir şekilde paylaştıralım ve spatula ile aynı yönde karıştırarak söndürmeden hamurlara köpüğü yedirelim.
• Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın kabına sade kek hamurumuzu boşaltalım.
• Üzerine kakaolu kek hamurunu her tarafı eşit olacak şekilde yayalım.
• Şekillendirmek için bir çöp şiş veya çatalın arka tarafıyla kekin üzerinde sağdan sola ve yukarıdan aşağıya çizikler atalım.
• Kekimizi  önceden ısıttığımız 160 derece fırında 30 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen keki fırın kabından çıkaralım, üzerine başka bir pişirme kağıdını yerleştirerek ters çevirelim.
• Üstte kalan pişirme kağıdını yavaş bir şekilde kekten sıyıralım.
• Kahvaltılık sürülebilir çikolatayı sıcak kekin üzerine sürüp ince ve eşit bir katman olacak şekilde yayalım. Bu aşamada kekin soğumasını beklemeyin, sıcak olması gerekiyor.
• Ardından pişirme kağıdından da destek alarak kekimizi rulo şeklinde saralım. Bir kaç dakika bu şekilde dinlendirelim.
• Soğuduktan sonra keki dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!