Kır Pidesi Tarifi

 

Malzemeler

• Yarım kilo kıyma
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Hamur için;

• Yarım paket yaş maya
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt

  Nasıl Yapılır?

• Hamur için; yoğurma kabına maya ve ılık suyu alalım. Maya eriyene kadar karıştıralım. Şeker, tuz ve unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
• İçi için; tavaya kıymayı alalım. Tereyağ ile kavuralım. Salça ekleyerek kavurma işlemine devam edelim. İnce doğranmış soğanları ardından biberleri ekleyerek kavurmaya devam edelim. Domatesi ve baharatları ekleyerek suyunu iyice çektirelim.
• Mayalanan hamurumuzu bezelere ayıralım. toplamda 8 adet kır pidesi çıkıyor.
• Bezeleri uzunlamasına merdane ya da oklara yardımıyla açalım. Hamurun ortasına içi yerleştirip ucundan başlayarak iki taraflı birleştirelim. Üzerine bastıralım.
• Tepsiye yerleştirdiğimiz pideleri 15 dakika dinlendirip üzerine yumurtalı karışımı sürelim.
• 200 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Fırından çıkan pidelere tereyağ banyosu 🛁 yaptırdıktan sonra üzerini nemli bezle örtüp 5 dakika daha dinlendirelim veeeee servise hazır. Dilimleyerek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun