Kıymalı Patates Yemeği Tarifi

 

Malzemeler

• 1 kilo patates (kişi sayısına göre)
• 400 gram kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet domates
• 1 adet beyaz soğan
• 1 adet kırmızı soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kaşar peyniri

Sosu için;

• 2 adet yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 4 adet yumurta
• Tuz, karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Tepsiye bulamak için;

• 1 çay bardağı galeta unu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

  Nasıl Yapılır?

• Patatesleri ince dilimler halinde kesip kızgın yağda kızartıyoruz, iç harcı için; tavaya sıvı yağ koyup ısıtıyoruz.
• Soğanları küp küp doğrayıp içine ilave edip karıştırıyoruz, kıymayı ilave edip tekrar karıştırıyoruz, baharatlarını ekliyoruz, domatesleri de doğrayıp içine ilave edip karıştırıyoruz, kavrulduktan sonra ocaktan alıyoruz.
• Patatesleri koyacağımız kalıba ya da borcama önce zeytinyağ koyup yağlıyoruz, üzerine galeta unu serpiştirip her yerine gelecek şekilde koyuyoruz, patatesleri yerleştiriyoruz.
• Sosu için bir kabın içine yumurtaları kırıp karıştırıyoruz, yeşil soğan, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz, sosunuzdan biraz patateslerin üzerine döküyoruz.
• Üzerine kıymalı harcı koyup onun üzerine kaşar peyniri ekleyip, tekrar patatesle kapatıyoruz, en son kalan sosu yemeğimizin üzerine döküyoruz.
• 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz (20 dk kadar) Deneyeceklere afiyet olsun