Malzemeler
- 1 kilo patates (kişi sayısına göre)
- 400 gram kıyma
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet domates
- 1 adet beyaz soğan
- 1 adet kırmızı soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kaşar peyniri
Sosu için;
- 2 adet yeşil soğan
- 1 tutam maydanoz
- 4 adet yumurta
- Tuz, karabiber
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Tepsiye bulamak için;
- 1 çay bardağı galeta unu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
Nasıl Yapılır?
- Patatesleri ince dilimler halinde kesip kızgın yağda kızartıyoruz, iç harcı için; tavaya sıvı yağ koyup ısıtıyoruz.
- Soğanları küp küp doğrayıp içine ilave edip karıştırıyoruz, kıymayı ilave edip tekrar karıştırıyoruz, baharatlarını ekliyoruz, domatesleri de doğrayıp içine ilave edip karıştırıyoruz, kavrulduktan sonra ocaktan alıyoruz.
- Patatesleri koyacağımız kalıba ya da borcama önce zeytinyağ koyup yağlıyoruz, üzerine galeta unu serpiştirip her yerine gelecek şekilde koyuyoruz, patatesleri yerleştiriyoruz.
- Sosu için bir kabın içine yumurtaları kırıp karıştırıyoruz, yeşil soğan, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz, sosunuzdan biraz patateslerin üzerine döküyoruz.
- Üzerine kıymalı harcı koyup onun üzerine kaşar peyniri ekleyip, tekrar patatesle kapatıyoruz, en son kalan sosu yemeğimizin üzerine döküyoruz.
- 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz (20 dk kadar) Deneyeceklere afiyet olsun
