Soslu Elmalı Kek Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı vanilya
• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet elma

Üzeri için;

• File badem ya da fındık kırığı

  Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabına sıvı yağ,yoğurt,şeker,1 yemek kaşığı vanilyayı alalım. Şeker eriyip, homojen bir kıvam alana kadar çırpalım. 200 ml klasik su bardağına 1 bardak bu karışımı ayıralım. Boza kıvamında bir karışım elde ediyoruz.
• Bu sosu kekimiz pişene kadar buzdolabına kaldıralım. Kalan karışıma 3 adet yumurta ekleyip,çırpmaya devam edelim.
• Ardından un ve kabartma tozunu ilave edip son kez çırpalım. Normal kek hamuruna göre biraz daha koyu kıvamlı oluyor. Üzerine dizdiğimiz elma dilimlerinin tabana inmemesi için koyu kıvamlı olmalı.
• Kelepçeli kek kalıbımızın tabanına yağlı kağıt koyalım. Ben 26 cm lik kalıpta yaptım. Harcımızı kalıba koyalım. Üzerine 4 parçaya böldüğümüz elmaları ince ince dilimleyip, sırayla kek harcımızın üzerine yerleştirelim. Üzerine file badem ya da fındık serpelim.
• Önceden ısıttığımız 180 derece fırında fansız ayarda 40 dakika pişirelim. Her fırın farklılık gösterebilir, yarım saat kontrol edelim.
• Pişen keki fırından çıkaralım. İlk sıcağının çıkması için birkaç dakika bekleyelim. Daha sonra ayırdığımız sosu yavaşca boşaltalım ve fırçayla her yerine gelecek şekşlde yayalım.
• Kekimiz tamamen soğuyunca servis edebilisiniz. Afiyet olsun