Tavuklu Lazanya Tarifi

 

Malzemeler

• 9 yaprak lazanya

İç harcı için;

• 500 gr tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı süt (600 ml)
• Yarım su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi

  Nasıl Yapılır?

• Tavuklu lazanya için öncelikle tavuk göğsünü küçük küçük doğrayalım.
• Ardından uygun bir tavaya alarak suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
• Tavukların rengi döndükten sonra üzerine sıvı yağ ekleyelim ve karıştıralım.
• Doğradığımız soğan ve sarımsağı da ekleyerek 2-3 dakika daha kavuralım.
• Daha sonra tavukların üzerine doğranmış domates, domates salçası ve tuzu da ekleyerek kavurmaya devam edelim.
• Son olarak sıcak suyu ekleyelim ve suyunu çekene kadar orta ateşte pişirerek ocaktan alalım.
• Beşamel sosu için tencereye tereyağını alalım ve kısık ateşte eritelim.
• Tereyağı eridikten sonra un ekleyelim ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
• Kavrulan una yavaş yavaş süt ilave edelim. Bu aşamada sürekli karıştırmaya devam edelim.
• Kaynayıp koyulaşan sosa tuz ve karabiber ekleyerek tekrar karıştıralım.
• Uygun bir borcama hazırladığımız iç harcın bir kısmını alarak yayalım.
• Üzerine beşamel sosun birazını gezdirelim ve lazanyaları yerleştirerek ilk katı tamamlayalım.
• 2. kat için sırayla tekrar tavuklu harç, beşamel sos ve lazanya yapraklarını yerleştirelim.
• Son olarak tekrar tavuklu harç ve beşamel sostan yerleştirdikten sonra üzerini kaşar peyniri rendesi ile kaplayalım ve önceden ısıtılmış 190°C fırında 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
• Peynirleri güzelce eriyen ve pişen tavuklu lazanyamızı ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edelim.  Afiyet olsun!