Un Kurabiyesi Tarifi

 

Malzemeler

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı nişasta (mümkünse mısır nişastası )
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un

Su bardağı ölçüsü 200 ml çay bardağı ölçüsü 100 ml 

Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak margarini eritiyoruz. Erittiğimiz margarini dolapta 15-20 dk donmasını sağlıyoruz. Yeniden donmuş yağımızın altına çok az bir suyu birikecektir onu döküp yağımızı yoğurma kabına alıyoruz.
2. Üzerine un dışında diğer malzemeleri ekleyip birbirine karışmasını sağlıyoruz. Daha sonra unumuzu yavaş yavaş ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Ben hamurun yarısına biraz kakao ekledim ve iki çeşit yaptım.
3. Hamurumuzdan parçalar alıp tezgah üzerinde uzun çubuk şeklinde yuvarlayıp üzerine çatal ile şekil veriyoruz. İki parmak enliliğinde kesip kurabiyelerimizi tepsiye diziyoruz.
4. 160 derece fırında üzerleri kızrmadan 20 dk kadar pişiriyoruz. Pişen ve soğuyan kurabiyelerimize isteğe bağlı pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.