Gürcü Usulü Löbiye Tarifi

 

Gürcü Usulü Löbiye Tarifi İçin Malzemeler

• yarım kilo barbun fasulye
• pırasanın yeşil kısmı
• 1 yemek kaşığı maydanoz
• 1 yemek kaşığı kişniş (kinzi)
• 1 çay kaşığı kuru nane /yeşil nane
• 3 iri diş sarımsak
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 1 yemek kaşığı reyhan (üfleyen/ şaştırami)

  Gürcü Usulü Löbiye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geceden sıcak suyla ıslanan barbunlar üzerini örtecek kadar suda pişirilir.
• Yumuşadıktan sonra ince doğranmış pırasalar eklenir.
• Pırasalar da yumuşadıktan sonra diğer malzemeler karıştırılıp yemeğe eklenir.
• Tüm malzemeler eklendikten 3 dk kadar sonra yeşilliklerin yeşil kalması adına ocağın altı kapatılır.

Not:salça soğan ve yağ üçlüsü yemek içerisinde bulunmamakta. Gürcüler olarak bu yemeği bu şekilde pişirmekteyiz. Ayrıca yanına mutlaka mısır ekmeği tavsiye ederim deneyeceklere afiyet olsun.