Hünkar Beğendi Tarifi

 

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram kuşbaşı et
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1.5.2 su bardağı su
• Tuz ve karabiber

Beğendi için;

• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

  Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak sıvı yağı tavaya koyup ocağa alalım.
• Tava ısındığında erleri ekleyelim ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
• İnce doğradığımız soğan ve biberleri ekleyip kavuralım.
• Salça ekleyelim bir iki tur kavuralım.
• Doğradığımız domatesleri ekleyelim.
• Suyumuzu ekleyerek pişmesini bekleyelim (etin durumuna göre düdüklüde de pişirebilirsiniz)
• Piştikten sonra baharatını koyalım.
• Patlıcanları doğrayalım, tavada yağ ve unu kavuralım.
• Patlıcanları ekleyelim iyice ezelim.
• Ocağı kısarak sütümüzü yavaş yavaş ekleyelim güzelce karıştıralım.
• Tuzunuzda ekleyelim ve kaşarları da ekleyelim ocağı kapatalım ve karıştıralım.
• Etler soğuksa biraz ısıtalım.
• Servis yaparken önce beğendiyi sonra etleri üzerine koyalım afiyet olsun