Kaşarlı Simit (Simit Sarayı Tarifiyle)

 

Kaşarlı Simit (Simit Sarayı Tarifiyle) İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 50 gr oda sıcaklığında margarin
• 1 paket instant maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 6 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 çorba kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• Susam

İçine koymak için ;

• Kaşar parçaları (dilerseniz beyaz peynir,sucuk veya sosiste kullanabilirsiniz )

  Kaşarlı Simit (Simit Sarayı Tarifiyle) Nasıl Yapılır?

• Su, süt,şeker ve mayayı uygun bir kapta 10 dk bekletelim.
• Ardından margarin, sıvı yağı ve tuzu ekleyelim.
• Kontrollü olarak unu ilave ederek yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
• Hamurumuzu 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
• Limon büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açalım ve içine kaşar peynir koyup kapatalım.
• Şekil verdiğimiz hamurları 1 çay bardağı su ve 1 çorba kaşığı pekmezle hazırladığımız karışıma batırıp ardından susama bulayalım ve yağlanmış tepsiye dizip üzerine bıçakla derin olmayan çizikler atalım.
• 15 dk kadar tepsi mayasına bıraktığımız simitlerimizi 200°fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin sevgiyle kalın efenim