Serkan gül (arastırmacı)

  Kaşarlı Simit (Simit Sarayı Tarifiyle) İçin Malzemeler 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1 çay bardağı sıvı yağ 50 gr oda sıcaklığında margarin 1 paket instant maya 1 çorba kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Yaklaşık 6 su bardağı un Üzeri için; 1 çorba kaşığı pekmez 1 çay bardağı su Susam İçine koymak için ; Kaşar parçaları (dilerseniz beyaz peynir,sucuk veya sosiste kullanabilirsiniz ) Kaşarlı Simit (Simit Sarayı Tarifiyle) Nasıl Yapılır? Su, süt,şeker ve mayayı uygun bir kapta 10 dk bekletelim. Ardından margarin, sıvı yağı ve tuzu ekleyelim. Kontrollü olarak unu ilave ederek yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurumuzu 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Limon büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açalım ve içine kaşar peynir koyup kapatalım. Şekil verdiğimiz hamurları 1 çay bardağı su ve 1 çorba kaşığı pekmezle hazırladığımız karışıma batırıp ardından susama bulayalım ve yağlanmış tepsiye dizip üzerine bıçakla derin olmayan çizikler atalım. 15 dk kad...

Kaşarlı Patates Topları (Nefis) Tarifi İçin Malzemeler 3 adet orta boy patates İstenilen miktarda kaşar peyniri 2 adet yumurta Galeta unu Un, tuz Kızartmak için; Sıvı yağ Kaşarlı Patates Topları (Nefis) Tarifi Yapılışı Patatesleri yıkayıp tuzlu suda haşlıyoruz. Soyup ılınınca iyice ezelim ve tuzunu ekliyelim 10 dk dinlendiriyoruz. Buzdolabında kaşar peynirlerini ufak ufak doğruyalım. Bir miktar patates den elimize alıp içini açıyoruz içine biraz kaşar peyniri koyup elimizle şekil veriyoruz. İstediğiniz şekli verin kaşarlar görünmeyecek şekilde patates toplarımızı hazırlıyoruz. Bir kaseye yumurtaları kırıp çırpıyoruz. Bir tabağa un, ayrı bir tabağa galeta unu koyuyoruz.Sırasıyla ilk un a sonra yumurtaya sonra galeta ununa batırıyoruz.Bol yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun.

Güveçte Kaşarlı Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler 400 gr mantar 2 adet orta boy soğan 2 diş sarımsak 2 adet domates 1 adet kapya biber 1 adet sarı dolmalık biber 1 adet yeşil sivri biber (siz daha fazla kullanabilirsiniz) 3 yemek kaşığı zeytinyağ 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz Üzeri İçin ; Yeteri kadar kaşar peyniri Güveçte Kaşarlı Mantar Sote Tarifi Yapılışı Bütün sebzeler yemeklik doğranır. Tavaya zeytin yağ dökülür. Soğan ve sarımsak 1-2 dakika sotelenir. Ardından kırmızı, sarı ve yeşil biber ilave edilerek devam sotelenir. En son küp küp doğranmış domates ve biber salçası koyulur ve 1 dakika daha kavrulur. Bütün baharatlarını ekleyip bir tur karıştırdıktan sonra uygun güvece veya bir fırın kabına alınır. Üzerine rendelenmiş kaşar serpilir ve önceden ısıtılmış 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Deneyecek olanlara şimdiden Afiy...

 Malzemeler 6-7 adet büyük boy patates (küçükse adet miktarı fazla olsun) Kızartmak için sıvı yağ KIYMALI HARÇ İÇİN; 250 gr kıyma 2 adet kuru soğan 3 adet yeşil biber Bir küçük kase domates sosu 1 dolu yemek kaşığı salça 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı kimyon ÜZERİ İÇİN; 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri SOSU İÇİN; 1 tatlı kaşığı salça 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı sıcak su Kaşarlı Kıymalı Patates Dizmesi  Tarifi Yapılışı Patatesleri keselim sıvı yağ da hafif kızartalım. Bir tavaya soğanı biberi alalım kavuralım Kıymasını ve diğer malzemeleri ilave edelim iyice kavuralım Borcama bir sıra patates dizelim Tüm kıymalı harcı üzerine dökelim Kalan patatesleri tekrar borcamın üzerine dizelim. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim. Bir sos tenceresinde; Salça .tuz ve sıcak suyu karıştırıp borcamın üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırının üst ızgara bölümü ayarında yaklaşık 10-12 dk  kaşarlar eriyene kada...