Kaşarlı Simit (Simit Sarayı Tarifiyle) İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 50 gr oda sıcaklığında margarin
- 1 paket instant maya
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 6 su bardağı un
Üzeri için;
- 1 çorba kaşığı pekmez
- 1 çay bardağı su
- Susam
İçine koymak için ;
- Kaşar parçaları (dilerseniz beyaz peynir,sucuk veya sosiste kullanabilirsiniz )
Kaşarlı Simit (Simit Sarayı Tarifiyle) Nasıl Yapılır?
- Su, süt,şeker ve mayayı uygun bir kapta 10 dk bekletelim.
- Ardından margarin, sıvı yağı ve tuzu ekleyelim.
- Kontrollü olarak unu ilave ederek yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Hamurumuzu 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
- Limon büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açalım ve içine kaşar peynir koyup kapatalım.
- Şekil verdiğimiz hamurları 1 çay bardağı su ve 1 çorba kaşığı pekmezle hazırladığımız karışıma batırıp ardından susama bulayalım ve yağlanmış tepsiye dizip üzerine bıçakla derin olmayan çizikler atalım.
- 15 dk kadar tepsi mayasına bıraktığımız simitlerimizi 200°fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin sevgiyle kalın efenim
