Manisa Bohça Kebabı Tarifi

 

Manisa Bohça Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Krep hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 çimdik tuz

İç harcı için;

• 700 gram kuşbaşı et
• 2 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 2 adet havuç
• 1 kase haşlanmış bezelye (ben konserve kullandım)
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1,5 su bardağı sıcak su

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz
• Muskat

Üzeri için;

• 1 büyük kase rendelenmiş kaşar peyniri

  Manisa Bohça Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle krep için malzemeleri karıştırma kabına alıyoruz karıştırıyoruz, tavamızı ısıtıp bir kepçe tavaya alıp arkalı önlü pişiriyoruz.
• Etlerimiz için; tencereye sıvı yağ koyuyoruz ısıtıyoruz, yüksek ateşte etleri kavurmaya başlıyoruz.
• Suyunu çekinceye kadar kapağını kapatıp pişiriyoruz.
• Sebzeleri küçük şekilde doğrayıp tencerenin içine koyuyoruz karıştırıp içine salçasını ve baharatlarını ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
• Bezelyesini de ekleyip 1,5 su bardağı kadar sıcak su ekleyip karıştırıyoruz.
• Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişiriyoruz, suyunu çekene kadar pişiriyoruz, yemeğimiz piştikten sonra bir kasenin içine krep yerleştirip ortasına eti yerleştirip altını kapatıyoruz ters çevirip fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
• Beşamel sos için; tereyağ tencereye alıyoruz eritiyoruz, unu ilave edip karıştırıyoruz, sütünü ekleyip devamlı olarak karıştırıyoruz.
• Karabiber, muskat ve tuz ilave edip yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz, kreplerin üzerine döküyoruz.
• Rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine koyup 200 -220 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz, 👌🏻afiyetle yiyebilirsiniz 🤗✨

Deneyeceklere afiyet olsun