Püreli Ve Mantarlı Tavuk Sote (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi

 

Püreli Ve Mantarlı Tavuk Sote (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 900 gram kemiksiz tavuk eti
• 1 adet soğan
• 2 adet kapya biber
• 400 gram mantar
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1’er çay kaşığı karabiber ve kırmızı toz biber
• 1’er tatlı kaşığı kekik ve tuz

Püre için:

• 4-5 adet iri patates (1 kg civarı)
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• Taze kaşar rendesi

  Püreli Ve Mantarlı Tavuk Sote (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesleri soyup irice doğrayın ve bol suda haşlayın.
• Soğanı, biberleri ve mantarları küp doğrayın.
• Geniş bir tavaya zeytinyağını alın.
• Soğanı rengi değişene kadar kavurun.
• Tavuk etini ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Mantarları ekleyin, karıştırın ve kapğını kapatıp 5-6 dk. Boyunca pişirin.
• Biberleri, salçaları ve baharatları ekleyip salçalar iyice eriyene kadar pişirin.
• Suyu ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatarak.
• Kısık ateşe alın.
• Etler tamamen pişince ocağın altını söndürün.
• Pürenin yapılışı:📍Bir kaba haşladığınız patatesleri alın.
• Sütü ve tereyağını ekleyin ve ezici aletle tamamen pürüzsüzleşinceye kadar ezin.
• Tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
• Püreyi ısıya dayanıklı bir kaba dökün ve güzelce yayın.
• Pişirdiğiniz soteyi onun üzerine yayın.
• Üzerine kaşar peyniri serpin.
• 200° fırında kaşarlar eriyip kızarıncaya dek pişirin. Afiyet olsun. ✌