Püreli Ve Mantarlı Tavuk Sote (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler
- 900 gram kemiksiz tavuk eti
- 1 adet soğan
- 2 adet kapya biber
- 400 gram mantar
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 (yarım) çay bardağı su
- 1’er çay kaşığı karabiber ve kırmızı toz biber
- 1’er tatlı kaşığı kekik ve tuz
Püre için:
- 4-5 adet iri patates (1 kg civarı)
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
- Taze kaşar rendesi
Püreli Ve Mantarlı Tavuk Sote (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patatesleri soyup irice doğrayın ve bol suda haşlayın.
- Soğanı, biberleri ve mantarları küp doğrayın.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın.
- Soğanı rengi değişene kadar kavurun.
- Tavuk etini ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Mantarları ekleyin, karıştırın ve kapğını kapatıp 5-6 dk. Boyunca pişirin.
- Biberleri, salçaları ve baharatları ekleyip salçalar iyice eriyene kadar pişirin.
- Suyu ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatarak.
- Kısık ateşe alın.
- Etler tamamen pişince ocağın altını söndürün.
- Pürenin yapılışı:📍Bir kaba haşladığınız patatesleri alın.
- Sütü ve tereyağını ekleyin ve ezici aletle tamamen pürüzsüzleşinceye kadar ezin.
- Tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
- Püreyi ısıya dayanıklı bir kaba dökün ve güzelce yayın.
- Pişirdiğiniz soteyi onun üzerine yayın.
- Üzerine kaşar peyniri serpin.
- 200° fırında kaşarlar eriyip kızarıncaya dek pişirin. Afiyet olsun. ✌
