Sütlü Soslu Mantarlı Havuç (Enfes Oldu) Tarifi

 

Sütlü Soslu Mantarlı Havuç (Enfes Oldu) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kültür mantarı
• 2 tane havuç
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 su bardağından 2 parmak eksik süt
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı rendesi kaşar
• 1 silme yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  Sütlü Soslu Mantarlı Havuç (Enfes Oldu) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mantarı doğrayıp ağzı açık vaziyette ocağa koyalım. Ateşte suyunu salıp, iyice çekince az bir sıvı yağ ve tuzunu ekleyerek pembeleşince ye kadar karıştırarak kavuralım ve ocaktan alalım.
• Havuçları da halka doğrayıp ayrı bir tavada az bir sıvı yağı koyup, kavuralım.
• Borcama alt katına mantarları düzleyip. Havuçları üzerlerine koyalım.
• Sosun hazırlaması için; karıştırma kabına yoğurt ve diğer malzemeleri koyalım.
• Kaşarın yarısını üzeri için ayırıp, kalanıda sosa koyup karıştıralım.
• Mantarlı havucun üzerine sosun hepsini koyalım.
• Fırının üst ayarında 170 derecede on dakika kadar üzeri hafif kızarınca fırından çıkarıp kalan kaşarı da ekleyip tekrar fırına koyalım. Beş dakika daha kaşarla iyice pembeleşince fırından çıkaralım.
• Soslu ve nefis mantarımız hazır sıcak servis yapalım. Arzu eden acı ve sevdiği baharatlar ekleyebilir. Afiyet sıhhat olsun