Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi

 

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 5 portakalın kabuğu
• 4 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 çay kaşığı tuzsuz tereyağ ( reçelin taşmaması için)
• 1 limonun suyu

  Nasıl Yapılır?

• Portakal kabuklarını yukardan aşağıya ince şeritler halinde kesin.
• Beyaz olan kısmı bıçakla sıyırın.
• Kabukları rulo haline getirerek iğneyle bir ipliğe dizin.
• Akşamdan suyun içinde bırakın.
• Ertesi günü 4 sefer kaynar suya atın ,5 dakika kaynadıktan sonra suyunu boşaltıp tekrar aynı işlemi yeniden kaynatacağınız suyla 4 sefer yapın yalnız 4. Seferi yaparken portakal kabukları biraz yumuşayıncaya kadar kaynatın (20 dakika falan)
• Sonra bir tencereye şekeri ve suyu,portakal suyunu koyarak kaynatın.
• Kaynayınca bir limonun suyunu da içine ilave edin.
• Tereyağınıda koyun. Bunu her reçelde yapınki,reçeliniz taşmasın.
• İpe dizili olan portakal kabuklarını o şekilde balın içine atın.
• Fazla suyunu çekip bal kıvamına gelinceye kadar kaynatın.
• Sonra soğuyunca ipliklerinden çıkararak bir kavonoza afiyet olsun.