Katmer Poğaça Tarifi

 

Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya
• 6 su bardağı kadar un

İçine koymak için

• Yeteri kadar peynir

Aralarına sürmek için

• 150 gram tereyağı

Üzerine sürmek için

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

  Katmer Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına maya şeker ılık suyu alıyoruz karıştırıp biraz aktifleştiriyoruz.
• Sırasıyla diğer malzemeleri de alıp karıştıralım elenmiş unu da ekleyip yoğuralım 6 su bardağı un dedim bende okadar girdi ama her un aynı olmuyor kontrollü bir şekilde eklemek lazım ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz üzerini kapatıp mayalandırıyoruz.
• Mayalanan hamurun havasını alın.
• Bezeler yapalım tabak büyüklüğünde açalım.
• Yumuşamış tereyağı sürelim hepsini bu şekilde üst üste koyalım.
• Üzerini kapatıp buzdolabından yarım saat dinlendirelim.
• Sürenin sonunda hamuru dolaptan alalım hamuru merdaneyle açalım tepsi büyüklüğünde açalım hamuru keselim.
• Arasını peynir koyup saralım 10 dakika kadar tepsi mayası verelim.
• Üzerine yumurta sarısı sıvı yağı koyup karıştıralım.
• Poğaçaların üzerine sürelim. Susam serpiştirelim.
• 200 dereceli önceden ısınmış fırında pişirelim deneyip kaydetmenizi tavsiye ederim beni instgarmda takip edip desteklerinizi bekliyorum.