Taze Fasülye Tarifi

 

Taze Fasülye Tarifi İçin Malzemeler

• 600 g kuzu kuşbaşı et
• 700 g taze fasülye
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 30 g tereyağı
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet domates
• Tuz, karabiber, pul biber
• 300 g ilik kemik suyu
• Su

  Taze Fasülye Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fasulyeyi ayıklayın uçları kesin atın ve uzunluğuna göre 2-3 bölün yıkayın ben daha sonra suda bekletim.
• Tencerenin içine kuşbaşı eti ilave edin ve orta ateşe verip kapağını kapatıp ara ara açıp kontrol edip karıştırın. Suyu çıkana kadar bu işlemi yapın.
• Suyunu çeken etin üstüne zeytinyağ ve tereyağını ekleyin.Ve karıştırın.
• Daha sonra içine küp küp şeklinde doğranmış soğan ve sarımsak koyup karıştırıp solmasini bekleyin.
• Sonra içine salça ve baharatları ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar pişirin, sonra içine süzdüğünüz fasülyeyi ekleyin.
• 5-10 dakika ara ara karıştıralım sonra kemik ilk suyunu ekleyip üstüne fasülyeyi hafif geçene kadar sıcak su koyup tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte ortalama 30-45 dakika pişirin.
• Sonra arzu ederseniz yanına pilav cacıkla servis edin.Afiyet olsun.