Çıtır Börek Tarifi

 

Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka

Yufkayı ıslatmak için,

• Yarım su bardağı zeytinyağ ve yarım su bardağı su karışımı

İçi için:

• Peynir -maydanoz karışımı

Üzeri için :

• 1 yumurta sarısı ve çörek otu

  Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir yufka serilerek üzerine yağ -su karışımından sürülür. Üzerine ikinci yufka konur ve oda yağlanır.
• Yufka 8 eşit parçaya bölünerek her birine peynirli iç konularak sigara böreği şeklinde sarılır. Diğer 2 yufkada aynı şekilde hazırlanır.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup börekler üzerine dizilir.
• Üzerine yumurtaları sürülerek çörek otu serpilir.
• 190-200 dereceye ısıtılmış fanlı fırında kızarıncaya kadar pişirilir.