Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Kadayıf Dolması Tarifi

 

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Kadayıf Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram yaş kadayıf
• 1 çay bardağı ceviz

Bulamak için

• 3 yumurta sarısı
• Yarım su bardağı su
• Yarım paket vanilya

Kızartmak için

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için

• 2 ,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

  Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Kadayıf Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbetini hazırlamayla başlayalım. Şeker, su ve limonun tencereye alalım orta ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
• Daha sonra kadayıflarımızı iyice bir tellerini ayıralım. Tezgahı serelim kullanacağımız miktar kadar seni ceviz ekleyip rulo şeklinde sıkıca saralım.
• Daha sonra yumurta sarısı su ve vanilyayı derin bir tabağın içinde çırpalım.
• Kadayıflarımızı yumurtayı bulayıp elimizle sıkarak fazla olan yumurtasını alalım şeklini düzgünleştirelim.
• Daha sonra tavaya bir parmak derinliğine sıvı yağ alalım.
• Kızardıktan sonra içine dolmalarımızı atalım sürekli çevirerek kızartalım. Direk yağdan alıp buz gibi şerbetin içine atalım yaklaşık 2-3 dakika içinde çevirerek bekletelim.
• Daha sonra servis tabağına alalım dondurma eşliğinde tatlılarımız servise hazırNot: arkadaşlar ben ramazan ayı olduğu için kadayıflarımız sardım buzdolabı poşetine koyup kaldırdım kurumaması için iftardan sonra yağda kızartıp şerbeti bulayıp servis yaptım.