Kıyma Soslu Küçük Uzun Pizzalar Tarifi

 

Kıyma Soslu Küçük Uzun Pizzalar Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2 tatlı kaşığı instant maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı ılık süt
• 3 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sirke
• 8,5-9 çay bardağı un

Kıymalı sos için;

• 600 gram dana kıyma
• 8 yemek kasığı zeytinyağı
• 40 gram tereyağı
• 4 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kasığı kırmızı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 409 gram domates konservesi
• 2 yemek kasığı domates salçası

Üzerine;

• 400 gram domates konservesi
• 450 gram kaşar rendesi
• Mantar

  Kıyma Soslu Küçük Uzun Pizzalar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamuru için; maya ve şeker ılık süt ve su ile eritilir, zeytinyağı ve sirke eklenerek karıştırılır.
• Tuz ve un yavaş yavaş eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur ve üzeri kapalı bir şekilde 1 saat mayalandırılır.
• Kıyma sosu için; diğer tarafta kıyma suyunu çekene kadar kavrulur.
• Yağ ve soğan eklenerek, soğanların biraz yumuşaması sağlanır.
• Baharat, tuz, salça ve domates konservesi eklenerek karıştırılır ve 1-2 dakika sonra kenara alınır.
• Mayalan hamur 16 parçaya bölünür ve merdane yardımı ile 15 cm uzunluğunda açılır.
• Hamurun üzerine domates konservesi, daha sonra kaşar rendesi ve kıyma harcı konarak mantar doğranır.
• Önceden ısıtılmış 225 dereceli fırının orta kısmında kızarana kadar pişirilir.