Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi

 

Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çorba kasesiyle haşlanıp didilmiş tavuk eti
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 türk kahvesi fincanıyla tel şehriye
• 1 çorba kasesiyle haşlanmış nohut
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• Tuz
• Karabiber
• 2 su bardağı sıcak su (yarı yarıya tavuk suyu)

Üzerine:

• 2 adet orta boy soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

  Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye aldığımız zeytinyağında tel şehriye rengi koyulaşana kadar kavrulur.
• Daha sonra bulgur ve tereyağı eklenir; 2-3 dakika daha kavrulur.
• Önceden haşladığımız tavuk eti ve nohut ilave edildikten sonra sıcak su+tavuk suyu, tuz, karabiber eklenir, kısık ateşte pişmeye bırakılır. (bulgurun cinsine göre pişmediği takdirde ek sıcak su ilavesi yapılabilir. ).
• Ayrı bir tavaya zeytinyağı ve piyaz doğranan soğan alınır, soğan yumuşayıp pişinceye kadar kavrulur; pişen pilavın üzerine dökülür, karıştırdıktan sonra tabaklara alıp tekrar karabiber serperek servis edilir.