Terbiyeli Köfte Çorbası Tarifi

 

Terbiyeli Köfte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram kıyma
• Yarım su bardağı mantı (Erişte şehriyede kullanabilirsiniz)
• 1 orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 5 su bardağı su

Terbiyesi için

• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı

Üzeri için

• Tereyağ ve toz kırmızıbiber

  Terbiyeli Köfte Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencereye suyu koyun kaynamaya bırakın.
• Kıymanın içine tuz,karabiber,kimyon katıp küçük toplar halinde yuvarlayın.
• Kaynayan suya atın ve 10 dk pişirin.
• Daha sonra içine küp küp doğradığınız soğanı ve mantıyı atın 10 dk daha pişirin.
• Diğer tarafta yumurta sarısı,un ve yoğurtla terbiyeyi hazırlayın.
• Çorbanın suyundan içine katarak ılıştırın ve yavaş yavaş çorbanın içine döküp 5 dakika daha pişirin.
• Tereyağında tozbiber eritip çorbanın üstüne döküp sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun