Çilekli Rulo Pasta (Asla Kırılmaz Tam Ölçülü) Tarifi

 

Çilekli Rulo Pasta (Asla Kırılmaz Tam Ölçülü) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta (Büyükse 3 adet kullanın)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu

Kreması için;

• 1 poşet krem şanti
• 1 poşet çilekli creme ole
• 1,5-2 su bardağı soğuk süt
• 1 küçük kase doğranmış çilek

  Çilekli Rulo Pasta (Asla Kırılmaz Tam Ölçülü) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Keki için yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz.
• Beyazlarına bir fiske tuz ekleyerek çırpmaya başliyoruz.
• Yumurta beyazları kabarmaya başladığında şekerin yarısını üzerine ilave edip iyice kabarana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
• Diğer tarafta yumurta sarılarına kalan şekeri ekleyip çırpmaya başlıyoruz.
• Sıcak suyu azar azar ilave ederek bir yandan çırpma işlemini sürdürüyoruz.
• Şeker iyice eridiğinde sıvı yağı unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
• Son olarak yumurta beyazlarını sarılı olan karışıma üç seferde ekleyip spatula ile söndürmeden karıştırıyoruz. Hazır olan kek harcını tepsiye döküp yayıyoruz.
• Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında kontrollü pişiriyoruz. Üzeri çok hafif pembeleşince olmuş demektir.
• Kreması için krem şantiyi ve creme ole’yi bir buçuk su bardağı soğuk sütle çırpıyoruz.
• Ardından küçük doğranmış çilekleri kremaya ekleyip karıştırıyoruz.
• Pişen keki başta bir yağlı kağıdın üzerine ters çevirip sıcakken rulo yapıyoruz.
• Kek soğuduğunda açıp kremayı sürerek tekrar rulo yapıyoruz.
• Üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Pastayı en az 3 saat dinlendirip servis edebilirsiniz. Bir gece önceden yaparsanız çok daha lezzetli olacaktır