Mangal Tadında Köfte Tarifi

 

Mangal Tadında Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı soda (isteğe bağlı 1 diş sarımsak da eklenebilir.)

  Mangal Tadında Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıyma derin bir kaba kıyma alınır.
• İçerisine sırasıyla rendelenmiş soğan, galeta unu, ve baharatlar eklenir.
• En son soda suyu ve kabartma tozu da ilave edilerek güzelce yoğurulur.
• Güzel yoğrulan köfte en az 2 saat dinlendirilir. ( ne kadar çok dinlendirirseniz köfteniz o kadar lezzetli olacaktır. ).
• Dinlenen köfteler şekil verilir.
• Tavaya bir miktar yağ eklenir ve köfteler arkalı önlü kızarana kadar pişirilir