Özbek Pilavı Tarifi

 

Özbek Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 su bardağı pirinç
• 300 gram et (kuş başı doğranmış)
• 2 adet havuç (kibrit çöpü)
• 2 adet soğan (küp küp doğranmış)
• 3 su bardağı su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 avuç kıyılmış maydanoz

  Özbek Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinçleri ılık su ile yarım saat ıslatın, süzüp iyice yıkayın.
• Tavada sıvı yağını kızdırın ve etleri bir kaç dk kavurun. Tereyağını ve soğanları ekleyip.
• Pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ocağı orta ateşe alın ve tavanın kapağını kapatıp 5-6 dakika pişirin.
• Havuçları ekleyip birlikte devam kavurun.
• Pirinci de ekleyip kavurmaya devam edin.
• Üzerine suyunu ekleyin, tuzunu ve baharatlarınıda ekleyin karıştırın.
• Üzeri kapalı kısık ateşte 13-15 dk pişirin. Biraz dinlendirin sonunda kıyılmış maydanoz serpiştirip güzelce karıştırıp. Servis edin.