Yoğurt Soslu Nefis Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg yufka
- 3 adet yumurta
- Büyük 1 kase yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2-3 çorba kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
İçine;
- 3-4 adet haşlanmış patates
- 1 adet soğan
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Tuz
- Sıvı yağ
Yoğurt Soslu Nefis Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patatesler haşlanır, kabukları soyulur ve ezilir. Tavaya biraz yağ konularak soğan ve patatesler alınır ve bir süre kavrulur. En son baharatlar eklenir, bir iki dakika daha kavrulduktan sonra soğumaya bırakılır.
- Uygun bir kasede yumurta, oda sıcaklığındaki yoğurt ve kabartma tozu karıştırılır. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ ve un eklenir. Karıştırılmış olan sosun az bir kısmı başka bir kaseye ayrılır.
- Bir tane yufka tezgahın üzerine açılır ve her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sos sürülür. Üzerine ikinci yufka serilir ve yine sos sürülür.
- Yufkalar üçgen olacak şekilde sekize bölünür. Geniş kısımlarına patates harcı konulur ve sigara böreği şeklinde sarılır.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
- Kenara ayrılmış olan sos böreklerin üzerine sürülür. Çörek otu, susam veya haşhaş serpilerek 180° c fırında pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder