Bol Sebzeli Kısır Tarifi

 

Bol Sebzeli Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 6-7 tane marul yaprağı
• 2 tane domates
• 2 tane havuç
• 1 tane büyük salatalık
• 1 kase ince kıyılmış mor lahana
• 2 tane limon
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 deste yeşil soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz sumak
• Karabiber
• Pulbiber
• Nane
• Tuz
• Nar ekşisi
• Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı veya sıvı yağ

  Bol Sebzeli Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yapılışı bulgura biraz tuz ekleyip üzerine çıkacak kadar kaynar su döküp, kapağını kapatıp, yarım saat demlenmeye bırakalım.
• Diğer taraftan sıvı yağı tavaya döküp içerisine domates salçası ve biber salçasını ekleyip kavuruyoruz baharatları ekleyip, karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.
• Sıcak bir şekilde bu karışımı soğumuş olan bulgurun üzerine döküyoruz ve hepsini birlikte harmanlıyoruz.
• İyice karışan salçalı yağ ve bulgur karışımına sırasıyla marul, mor lahana domates salatalık dereotu ve maydanoz ekliyoruz.
• Nar ekşisi limon ve zeytinyağı da ilave edip, tuzu az ise tuz katıp hepsini bir güzel karıştırıyoruz. İstediğimiz şekilde domates salatalık ile servis yapıyoruz.