Lokmalık Çıtır Börek Tarifi

 

Lokmalık Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4- 4.5 su bardağı un

Arasına;

• 100 gram tereyağı yada margarin
• 1 kase lor peyniri

Üzerine;

• Yumurta sarısı

  Lokmalık Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına yumurta su tuz ve un ile kulak memesi kıvamın bir hamur yoğuralım 10 dakika dinlendirelim.
• Sonrasında 2 eşit beze yapalım unlayarak önce merdane ardından oklava ile açıp büyütelim.
• Oda ısısında bulunan tereyağı ile yufkaya yağ sürelim 2. yufkayı üzerine kapatıp yağlayın.
• Kenarları ortaya doğru kapatıp her katına yağ sürerek kapatın ve 1 saat buzdolabında bekletelim.
• Dinlenen hamuru merdane ile açalım 4 parmak kalınlığında kare şeklinde keserek ortasına peynir koyup zarf şeklinde kapatalım.
• Tersi çevirerek tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı ve keskin bir bıçakla çizikler atarak 180 derecelik fırında pişirelim