Hazır Salepli Havuçlu Kek Tarifi

 

Hazır Salepli Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta (M)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sütaş hazır salep
• 1 su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı un
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• Yarım su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 2 su bardağı ince rendelenmiş havuç
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tutam tuz
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

  Hazır Salepli Havuçlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle yumurta aklarını ve sarılarını birbirinden ayırın.
• Önce yumurta akını karıştırma kasenin içine bırakın.
• Ardından üzerine bir tutam tuz, yarım su bardağı toz şekeri ilave ederek krem şanti kıvamına gelene kadar yüksek devirde çırpın.
• Diğer yarım su bardağı toz şekerin üzerine yarım su bardağı ılık suyu ilave ederek birlikte iyice şeker eriyene kadar karıştırın.
• Ardından çırpılmış yumurta aklarını ayrı ayrı bir kaseye bırakın ve yumurta sarısını yüksek devirde çırpın.
• Hafifçe şekerli suyu ilave ederek birlikte tekrardan yumurtaların rengi açık renk alana kadar iyice yüksek devirde çırpın.
• Ardından yumurta sarısının üzerine salep sıvı yağ ilave ederek birlikte karıştırın.
• Ardından kakao tarçın elenmiş un, vanilya, kabartma tozunu ekleyip hafifçe karıştırın.
• Ardından havuç ceviz ilave ederek birlikte en son yumurta aklarını kek harcın içine azar azar yavaşça alttan üste gelecek şekilde spatula yardımı ile hafifçe karıştırın.
• Önceden yağlanmış hafifçe unlanmış kek kalıbına harcı dökün.
• Önceden ısıtılmış 170 derecede benim fırında alt üst ayarda 1 saatte pişti siz kekin pişme süresini kontrollü kendi fırınınıza göre ayarlayınız. Not keke bırakılan sütaş hazır salep ocakta ısıtmadan oda ısısında olmalı su bardağı ölçüsü 200ml.