Hazır Salepli Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta (M)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı sütaş hazır salep
- 1 su bardağı toz şeker
- 1.5 su bardağı un
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- Yarım su bardağı ılık su
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 2 su bardağı ince rendelenmiş havuç
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tutam tuz
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Hazır Salepli Havuçlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yumurta aklarını ve sarılarını birbirinden ayırın.
- Önce yumurta akını karıştırma kasenin içine bırakın.
- Ardından üzerine bir tutam tuz, yarım su bardağı toz şekeri ilave ederek krem şanti kıvamına gelene kadar yüksek devirde çırpın.
- Diğer yarım su bardağı toz şekerin üzerine yarım su bardağı ılık suyu ilave ederek birlikte iyice şeker eriyene kadar karıştırın.
- Ardından çırpılmış yumurta aklarını ayrı ayrı bir kaseye bırakın ve yumurta sarısını yüksek devirde çırpın.
- Hafifçe şekerli suyu ilave ederek birlikte tekrardan yumurtaların rengi açık renk alana kadar iyice yüksek devirde çırpın.
- Ardından yumurta sarısının üzerine salep sıvı yağ ilave ederek birlikte karıştırın.
- Ardından kakao tarçın elenmiş un, vanilya, kabartma tozunu ekleyip hafifçe karıştırın.
- Ardından havuç ceviz ilave ederek birlikte en son yumurta aklarını kek harcın içine azar azar yavaşça alttan üste gelecek şekilde spatula yardımı ile hafifçe karıştırın.
- Önceden yağlanmış hafifçe unlanmış kek kalıbına harcı dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derecede benim fırında alt üst ayarda 1 saatte pişti siz kekin pişme süresini kontrollü kendi fırınınıza göre ayarlayınız. Not keke bırakılan sütaş hazır salep ocakta ısıtmadan oda ısısında olmalı su bardağı ölçüsü 200ml.
