Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi

 

Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 orta boy brokoli
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Kaynar su
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı zencefil
• Tuz
• Karabiber

  Sütlü Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Brokoliyi güzelce yıkayalım çiçeklere ayıralım, diğer tarafta yağları tencereye alıp soğanı irice doğrayalım.
• Biraz kavurup doğradığımız havucu ,patatesi ,sarımsağı, brokoliyi ekleyip kısık ateşte biraz kavuralım.
• Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip biriki çevirip üzerini 2parmak geçecek kadar 8 su bardağı kadar kaynar su ekleyip (eğer varsa bir kısmını tavuk kemik yada et suyu hangisi varsa ekleyebilirsiniz) karıştırıp kapağını kapatalım.
• Sebzeler yumuşayıncaya dek pişirelim blenderdan geçirip tekrar ocağa alalım.
• 2 su bardağı sütü ekleyelim kaynatınca tuzunu karabiberini zencefil ve zerdeçalı ekleyip 5 dakika sonra altını kapatalım.