Bol Soslu Islak Kek Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Sosu için;

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 60 gram bitter veya sütlü çikolata (isteğe bağlı, daha yoğun lezzet için)

  Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları ve şekeri 4-5 dakika köpük köpük olana kadar çırpalım.
• Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
• Kakao, vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek ilave edelim.
• Pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
• Dikdörtgen borcam veya tepsiye yağlı kâğıt serip üzerine kek harcımızı yayalım.
• Önceden ısıtılmış 170°c fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
• Sos için tüm malzemeleri küçük bir tencereye alalım.
• Şeker eriyene kadar ısıtalım. Kaynatmadan ocaktan alalım.
• Çikolata kullanacaksanız ocaktan aldıktan sonra ekleyebilirsiniz.
• Fırından çıkan keki 5 dakika dinlendirip ters çevirip dilimleyelim.
• Ilık sosu, ılık kekin üzerine yavaş yavaş dökelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Püf noktası: kek ve sosun ikisinin de ılık olması, sosun keke tamamen işlemesini sağlar ve brownie kıvamında yumuşacık bir sonuç verir.