Restoran Usulü Kuru Cacık Tarifi

 

Malzemeler

• 3 adet salatalık
• Bir tutam nane
• 4 dolu yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limon suyu
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Servis için;

• Zeytinyağı ve sumak

   Nasıl Yapılır?

• Öncelikle güzelce yıkadığımız salatalıkları soyalım.
• Kabukları, nane yaprakları ve yarım limonun suyunu rondoda püre haline gelene kadar çekelim.
• Benim rondo istediğim gibi çıkarmadı sonrasında blenderdan geçirdim.
• Salatalıkları küçük küpler halinde doğrayalım.
• Derin bir kaba önce yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve yeşil sosu alıp karıştıralım ki renk eşit şekilde dağılsın salatalıkları ekleyip karıştıralım.
• Servis tabağına aldığımız cacığın üzerine zeytinyağı gezdirip sumak serpelim.

Not. Mümkünse süzme yoğurt kullanın yoksa da mutlaka yoğurdun susuz yerinden kullanın!.