Düdüklü Tencerede Et Sote Tarifi

 

Malzemeler

• 1 kg dana eti
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yârım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

  Nasıl Yapılır?

• Düdüklü tencerenin altını yakalım iyice ısınınca etleri aç atıp hızlı bir şekilde karıştırarak etlerin mühürlenmesini sağlayalım birkaç dakika içinde et kendi suyunu salacaktır.
• Suyunu saldığında iyice karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım kaynamaya başlayınca düdüğü indirip ocağın en kısık gözüne getirip, 15 ila 20 dakika arası kısık ateşte pişirelim.
• Sonrasında tencerenin havasını alıp kapağını açalım üzerine sıvı yağ soğan biber ve sarımsakları ilave ederek birkaç dakika kavuralım.
• Sonrasında salçayı ekleyelim tuzunu, baharatını ilave edelim küp küp doğranmış kabukları soyulmuş domatesi de kapatmadan önce ekleyip domates yumuşayana kadar pişirip, sonrasında yemeğimizi sıcak sıcak servis edelim.