Malzemeler
Ön hazırlık için:
- 1 kahve fincanı baldo pirinç (90 gr.)
- 2 su bardağı su
Malzemeler devamı:
- 1 litre+1 su bardağı süt (1 su bardağı sütü nişastayı açmak için ayırın.
- 1 su bardağı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 pk vanilya
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası8 küçük toprak kap ya da ısıya dayanıklı kaplar
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle ılık suda yıkadığınız bir fincan pirinçi 2 su bardağı su ile haşlayın.
- Suyu çekene kadar ara sıra karıştırın.
- Pirinçleri soğuk suyla yıkarsaniz nişastası gider.
- Suyunu çeken pirinçlerin üzerine 1 litre sütü ve şekeri ekleyin, karıştırın.
- Ocağı orta ateşe ayarlayın.
- Süt kaynayana kadar kenarda bir kapta nişasta,süt ve yumurta sarısını çırpın.
- Süt kaynayınca üstünden kepçeyle alıp karışımın üzerine dökün.
- Karışım sıcak olunca tencereye azar azar ilave edin ve karıştırın.
- Karışımı tencereye ekledikten sonra vanilini de ekleyip ocağı az ateşe ayarlayın 2-3 dakika kaynamasını bekleyip tencereyi ocak üzerinden alın.
- Kaplara kepçeyle eşit koyduktan sonra sütlaçların üstü kabuk tutana kadar dinlendirin.
- Kapları fırın tepsisine alıp tepsinin yarısına kadar sıcak su doldurun ve önceden ayarlanmış fırında 200 derece alt üst ayarda 20 dakika pişirin.
- Üzeri kızarana kadar bekleyip fırından çıkarın.
- Üstü kurumaması için soğuduktan sonra buzdolabına streçleyerek kaldırın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder