Kraker Kurabiye Tarifi

 

Malzemeler

• 125 gram tereyağı yada margarin
• 2 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı su
• 3.5_4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• Susam
• Çörekotu

  Nasıl Yapılır?

• Oda ısısında margarin kaba alalım. Yumurta beyazı şeker su tuz ve unu ilave edip yoğuralım. Yumuşak hamur olmalı. Unu kontrollü ekleyin.
• Hamuru iki yağlı kağıt arasına alıp açalım. Bir yüzüne yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpelim. Yağlı kağıdı tekrar serip merdaneyle çörekotunu dökülmemesi için yapıştıralım. Çok bastırarak yapmayın.
• Hamurun diğer yüzünede yumurta sarısı sürüp, susam serpelim. Merdaneyle yapıştıralım. Varsa çekirdek içleride kullanabilirsiniz.
• İstediğimiz uzunlukta ve kalınlıkta keselim. Kıvırarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.