Muhteşem Peynirli Gözleme Tarifim (Sac Üzerinde)

 

Malzemeler

• 1 kg un
• Ilık su
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için :

• Ufalanmış peynir

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bir kaba un ekliyoruz ve üzerine su, tuz ve maya ekleyerek yavaş yavaş yoğuruyoruz.
• Aralıklı olarak su ekleyip kıvam almasını sağlıyoruz.
• Sonra kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
• 25 dakika hamuru mayalanması için bekletiyoruz.
• Hamurumuzdan eşit parçalar alarak beze haline getiriyoruz ve tepsiye diziyoruz ve yine 10 dakika mayalanması için bekletiyoruz.
• Ardından bezeleri un serptiğimiz tahta üzerinde oklava ile açıyoruz içine peynir ekleyip yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
• Sonra ısıtılmış sacın üzerine alıyoruz ve pişiriyoruz birer dakika aralıklarla ön arka pişiriyoruz.
• Tüm bezeleri bu şekilde gözleme haline getirip pişiriyoruz.
• Pişirdikten sonra dilimleyip servis ediyoruz.