Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanya için;
- 4 adet yumurta
- 4 kahve fincanı şeker
- 4 kahve fincanı un
- 3 yemek kaşığı süt
- 3 yemek kaşığı sıcak su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Krema için;
- 2, 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 kutu krema
- 1 paket sütlü çikolata 60 gr
- 1 paket vanilya
Arası için;
- Muz
Üzeri için;
- 1 paket kakaolu krem şanti
- Yarım paket meyveli sos
- Draje çikolata
- Toz fıstık
Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi Yapılışı
بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم
- İlk olarak yumurta sarıları ayrı kaba beyazları ayrı kaba alınır.
- Beyazları bi çimdik tuzla kar gibi olana kadar çırpılır ve kenara alınır.
- Sarıların üzerine şeker ve süt eklenip 2-3 dakika çırpılır.
- Sıcak suda eklenip şekerler iyice eriyinceye kadar çırpılır.
- Şeker eridikten sonra un, vanilya ve kabartma tozu eklenip tekrar 2-3 dakika çırpılır.
- Bundan sonra bir daha mikser kullanmıyoruz.
- Kıyıya koyduğumuz beyazları bu karışımın üzerine döküp spatula ile alttan üste doğru söndürme yapmadan karıştırılır.
- Hazırlanan karışım hafif yağlanmış kek kalıbına dökülüp 180 derecede 35-40 dakika pişirilir.
- İlk 10 dakikadan sonra fırının derecesini 160 a düşürebilirsiniz.
- Fırını kapadıktan sonra 5 dakika fırının kapağını açmayın ki kekiniz sönmesin.
- Krema için çikolata ve vanilya hariç bütün malzemeler tencereye alınıp orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
- Piştikten sonra içerisine vanilya ve çikolata eklenip soğuması için kıyıya alınır.
- Krem şanti üzerindeki tarife göre hazırlanıp dolaba kaldırılır.
- Meyveli sosta üzerindeki tarife göre hazırlanıp soğuması için kıyıya alınır.
- Bütün yaptıklarımız soğuduktan sonra servis tabağımızın üzerine kelepçeli kalıbımızı alıyoruz.
- Keki 2 ye bölüp 1 parçasını kalıbın içerisine ufalayarak dolduruyoruz üzerine krema sürüyoruz.
- Kremanın üzerine muz dilimlerini diziyoruz.
- Kalan diğer kek parçasınıda muzların üzerine ufalayıp en son krema koyup dinlenmesi için dolaba kaldırıyoruz.
- 1 saat sonra kalıbı çıkarıp üzerine ve yanlarına krem şantimizi sürüyoruz.
- En son sosu döküp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
- 1 gece buzdolabında bekletiyoruz. Afiyet olsun inşAllah